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白蛋白肽

白蛋白肽是由酶法水解雞蛋蛋清蛋白制備的食源性小分子生物活性肽類物質(zhì)。生化分析和生物學(xué)試驗(yàn)結(jié)果顯示,它是穩(wěn)定的,可用于多項(xiàng)健康領(lǐng)域的產(chǎn)品開發(fā)。項(xiàng) 目指 標(biāo)水分% ≤7.0蛋白質(zhì)% ≥80.0...

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  • 產(chǎn)品描述
  •   白蛋白肽是由酶法水解雞蛋蛋清蛋白制備的食源性小分子生物活性肽類物質(zhì)。生化分析和生物學(xué)試驗(yàn)結(jié)果顯示,它是穩(wěn)定的,可用于多項(xiàng)健康領(lǐng)域的產(chǎn)品開發(fā)。

     

    項(xiàng)   目

    指   標(biāo)

    水分%

    ≤7.0

    蛋白質(zhì)%

    ≥80.0

    80%以上的分子量分布(道爾頓)

    200-1000

    砷(以As計),mg/kg

    ≤0.3

    鉛(以Pb計),mg/kg

    ≤0.5

    菌落總數(shù)CFU/g

    ≤10000

    大腸菌群MPN/100g

    ≤90

    致病菌

    不得檢出

    霉菌酵母菌CFU/g

    ≤25

     

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