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酪蛋白肽

酪蛋白肽是以牛奶中提取的酪蛋白為原料,采用復(fù)合生物酶酶解和特定小分子生物膜分離技術(shù)生產(chǎn)的一種食源性低聚肽肽類物質(zhì),酪蛋白肽中以相對(duì)分子量小于2000Dalton的小分子低聚肽為主要占比,可用于多項(xiàng)領(lǐng)域的健康食品的開(kāi)發(fā)。

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  • 產(chǎn)品描述
  • 酪蛋白肽是以牛奶中提取的酪蛋白為原料,采用復(fù)合生物酶酶解和特定小分子生物膜分離技術(shù)生產(chǎn)的一種食源性低聚肽肽類物質(zhì),酪蛋白肽中以相對(duì)分子量小于2000Dalton的小分子低聚肽為主要占比,可用于多項(xiàng)領(lǐng)域的健康食品的開(kāi)發(fā)。

      詳情請(qǐng)來(lái)電進(jìn)行技術(shù)咨詢:400-677-0979

    項(xiàng)  目

    指   標(biāo)

    總蛋白質(zhì)(以干基計(jì))%≥

    80

    肽含量(以干基計(jì)),%≥

    75

    相對(duì)分子質(zhì)量小于2000的蛋白質(zhì)水解物所占比例,(g/100g)  ≥

    80

    水分,%             ≤

    7.0

    灰分,%             ≤

    7.0

    菌落總數(shù),CFU/g     ≤

    30000

    大腸菌群,MPN/100g ≤

    0.9

    霉菌酵母菌CFU/g    ≤

    25

    致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌)

    不得檢出

    鉛(以Pb計(jì)),mg/kg  ≤

    0.3

    總砷(以As計(jì)),mg/kg  ≤

    0.5

    鉻(以Cr計(jì)),mg/kg  ≤ 2.0
    Keywords:
    • 酪蛋白肽

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