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白蛋白肽

白蛋白肽是由酶法水解雞蛋蛋清蛋白制備的食源性小分子肽類物質(zhì),生化分析和生物學試驗結(jié)果顯示,它是穩(wěn)定的,可用于多項健康領(lǐng)域的產(chǎn)品開發(fā)。項 目指 標水分% ≤7.0蛋白質(zhì)% ≥80.0...

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  • 產(chǎn)品描述
  •   白蛋白肽是由酶法水解雞蛋蛋清蛋白制備的食源性小分子肽類物質(zhì),生化分析和生物學試驗結(jié)果顯示,它是穩(wěn)定的,可以用于多項健康領(lǐng)域的產(chǎn)品開發(fā)。

     

    項   目

    指   標

    水分%

    ≤7.0

    蛋白質(zhì)%

    ≥80.0

    80%以上的分子量分布(道爾頓)

    200-1000

    砷(以As計),mg/kg

    ≤0.3

    鉛(以Pb計),mg/kg

    ≤0.5

    菌落總數(shù)CFU/g

    ≤10000

    大腸菌群MPN/100g

    ≤90

    致病菌

    不得檢出

    霉菌酵母菌CFU/g

    ≤25

     

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